1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、高壓蒸煮，加熱的速度快、液料沸騰時間短；

5、使用安全、操作方便、應用廣泛；

6、有多種加熱方式（電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇；

7、碳鋼蒸煮鍋造價比不銹鋼蒸煮鍋低；

8、蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）；

1）利用盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。

2）蒸煮出料時鍋內湯汁不需要排出，可連續使用，節約了能源。

3）鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷

4)鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯鎖、互鎖功能。

5）鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。

6）多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節省空間降低成本.

廣泛于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。